La pezzatura è regolabile volumetricamente mediante la rotazione di un volantino che agisce sulla corsa del pistone aspirando più o meno pasta a seconda dell’esigenza. La tramoggia in acciaio inox ha capacità di 40 kg; lo sfarinatore automatico incorporato è regolabile fino a chiusura completa; il tappeto d’uscita è azionato da un motorino indipendente. La macchina viene fornita con tappeto corto e, a richiesta, con tappeto lungo. A richiesta si può avere una capienza massima da300 kg.  Inoltre a richiesta è disponibile un dispositivo a vomero per l’arrotondamento della pasta spezzata.